オーガニックには自称でオーガニックと名乗っているだけのものと、きちんとした第三機関が認定をしたオーガニックがあります。
このふたつは大きく違います。
現実に市場にはオーガニックと表示してある商品が多数あります。
しかしこの中には自称のオーガニックも多数存在しています。
自称の場合は、定められた有機基準を満たしていない栽培を行っていたり、農薬を使っていても無農薬と表示していたりするものまであるようです。
あるいは本当に無農薬で生産されていても、保管している間や搬送している間に何らかの影響があって汚染されている可能性もあります。
このようにして自称のオーガニックではきちんとその製品の安全性や正真正銘のオーガニックということを証明できません。

第三機関が認めているオーガニックの場合は、国際的基準が設けられていてそれに準じて日本でも有機JAS規格というものを元にして厳しい事前調査が行われます。
この調査で認証されたものだけが正しくオーガニックと製品に表示することが許されます。

実際日本国内で「オーガニック」とか「有機」というような表示を商品に表記するときは有機JASの認定が必要です。
有機JASの認定は農林水産省が定めたものです。
さらにオーガニック製品として日本国内で販売するためには、この第三機関の証明がいるのです。
有機JAS認定についての格付けは農林水産省が許可した認定業者がしています。
海外の場合は海外にまた別の認定機関がありますので、そちらの証明が必要となります。

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