最近流行のオーガニックですがその意味は、「有機栽培」です。
オーガニックという言葉自体は英語で、「有機の」というような意味があります。
野菜などの農作物を作る際に化学肥料や化学合成された農薬を使わないで、有機肥料を使って栽培します。
もともと農作物を栽培する土壌が持っている力を活かして行います。

エコ社会の近年は特にこの自然の循環を守ることができるオーガニックが注目を集めています。
化学物質を垂れ流すことで自然環境に悪い影響を与えないように極力自然への負担を軽くできるようにオーガニックを取り入れることが世界中で行われています。

またオーガニックを取り入れたことによって、自分の中でも自然に対してやさしいことをしたという自己満足が得られて優しい気持ちになることができます。
日々の忙しい生活において、このようなやさしい気持ちになれること、ゆったりとした時間をすごせることは心にゆとりをもたせることにつながります。
ほんの少し自然に触れ合うだけでも人はこころにゆとりがもてるのです。
そういった意味からでも現代人にオーガニックは必要なものであると思います。

最近の若者や子供達には味覚おんちが増えています。
それはコンビニ弁当やファーストフードなどの普及によって、化学的に味付けされた食品を食べるようになったことが大きく影響しています。
他にも洋食が多くなったことにより味付けの濃い食べ物をよく口にするようになったことが影響しています。
無農薬の野菜本来の味を引き出すオーガニックをつかって、野菜の力強くて濃い味を知ることは子供達に必要なことです。

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