オーガニックを購入する前に

有機JAS

近年日本国内だけではなく世界中にオーガニックの関心が高まっています。
そんな中、2001年に改正JAS法が発効されました。
日本国内において販売をおこなう農産物や農産物の加工食品には、「有機」や「オーガニック」などと表示するときは有機JASの認定機関からの認定取得が義務付けられました。

有機JASの法改正がされるまではオーガニックに対して認定方法やその基準が曖昧でした。
そのため誤解を招いてしまう表示が多くみられました。
具体的に言うと有機栽培で作ったと大きく表示されていても実際には無農薬だけれど化学肥料は使用していた場合や無農薬で有機栽培をしていた場合でも洗浄剤やくん煙剤を使っているということがあります。
これらの問題は当時オーガニックに対して正式な法的規制がなかったために起きたことです。

近年産地偽装問題などから消費者の間で健康や食の安全性への関心が高くなったことで、食品に関する適正な表示の必要性を改めて見直すようになりました。
このようなことが背景で日本においても有機JAS制度を導入して有機農産物や有機加工食品の基準をきちんと表示するようになったのです。

もちろん輸入品についても有機JASの認定基準をクリアする必要があります。
該当物質の生産方法をチェックしたり、製造や流通の過程について、商品の保管や管理方法についてチェックしたり責任者の制定について確認したりと細かくおこなわれています。

この有機JASの認定を受けていないと日本国内では「有機」と「オーガニック」と表示できないことになっていますが、もしも違反したらそのときは農林水産大臣から改善命令がでます。
これに従わなかった場合は、罰金50万円以下が課せられます。

オーガニックレストラン4

ベジタリアンのオーガニックレストラン「Asuka」です。
東京の代官山の静かなストリートにある落ち着いた雰囲気のお店です。
白を基調としたデザインで曲線が優しさを感じさせる外観です。
壁も床もエコの自然素材を使っています。
大きな木造テーブルは樹齢200年の木を使っています。
壁にあるグリーンウォールもおしゃれでお店のシンボルです。
環境と人間の体にやさしいオーガニック料理を提供しています。
無農薬で無添加の食材で、動物性食品は使っていません。
シンプルなベジタリアン料理を提供しているオーガニックレストランです。

スイーツも人気で、白砂糖や卵、バター、牛乳などを使わないで麦芽糖やメイプルシロップなどの体に優しい物だけを使った植物性です。
ワイン、ビール、お茶など飲み物も全てオーガニックの逸品です。
コーヒーについては他とは一味違うと評判で、海外でトップバリスタが選んで取り寄せた特注品です。
Asukanoの女性シェフの感性が自然食材を使って極上の料理を提供しているお店です。

月に2回、食の智恵を学ぶ講座を開催しています。
食による人間の健康についてや子育てについてなどの話を聞けます。
料理を楽しむだけではなく、自分の料理作りに役立つ話も多く聞けると思います。
こちらは予約制です。

東京都渋谷区猿楽町にあります。
東横線の代官山駅から徒歩7分、JR山手線の渋谷駅から徒歩10分です。
定休日は火曜日です。
営業時間は11:30～21:30です。

ベビー服

ベビー服にもオーガニックコットンを使ったものが多数あります。
オーガニックコットンで作られたタオルやベビー服、赤ちゃんの肌に直接触れるものだから赤ちゃんが喜ぶ肌にやさしいものがいいです。
最近では出産祝いとして贈る人も多いようです。
オーガニックコットンでできたベビー服はもちろんのことバスローブや、肌着、スタイ、バスタオルなど多数取り扱われています。

そもそもオーガニックコットンとは、完全無農薬で作られた綿で作られていて、綿花本来の風合いをなくすことなくやわらかく吸水性が高いのが特徴です。
天然で作られたオーガニックコットン肌にとても優しくて安心して使える素材なため、デリケートな肌の赤ちゃんでも気持ちよく使うことができます。
オーガニックコットンは丁寧に時間をたくさんかけて作っていて、繊維自体を痛めつけずに作るため綿花本来のやわらかさを保つことができているのです。

赤ちゃんの新陳代謝はとても活発です。
冬でも汗をかくし、ミルクをこぼすこともあります。
そのため何度も洗いますからそれに耐えうる素材でなければなりません。
赤ちゃんは生まれてから数ヶ月の間、寝んねの状態で肌着を24時間着けています。
デリケートな肌をもつ赤ちゃんにはぜひオーガニックコットンの肌着がおすすめです。
オーガニックコットンは何度洗ってもそのふわふわ感をなくすことなく、洗うほどに柔らかくなります。
アトピーなどの皮膚が過敏症の赤ちゃんにも最適です。
オーガニックコットンはベビーに最適な肌着素材です。

オーガニックレストラン5

からだが喜ぶ食事を提供している「マクロビオティック」の店「マルシェ」です。
人間の体にやさしい無添加の材料を使ったオーガニックフードです。
食材本来の持っているおいしさを引き出して、こころをこめて作る多彩な料理の数々がマルシェの魅力です。

マクロビオティックとは、自然の恵みを丸ごともらうこと、季節ごとに旬のものを食べることが原則となっています。
昔ながらのシンプルな方法で、環境を受け入れて人間の体にいい食事をすることです。
人工的なものではなく、自然なものを取り入れる生活スタイルもマクロビオティックと言います。
こんなマクロビオティックのカフェとショップが恵比寿にあります。
自然素材を活かしたオーガニックな食事や甘いスイーツ、オーガニックドリンクも充実しています。

東京都恵比寿パークテラスにあります。
JR山手線の恵比寿駅から徒歩5分です。
定休日は月曜日です。
営業時間は10:00～19:00です。

山梨県で栽培された有機野菜が東京で食べられる「chez tomo」です。
おいしい野菜を提供したいというシェフの思いから山梨県で丹精込めて作られた露地栽培の有機野菜を取り寄せて料理しています。
日本各地のこだわりが楽しめるフレンチレストランなのです。
ミシュランガイドでも星を獲得した味を気軽に食べてもらおうと料金設定にも努力しました。
白金、銀座、恵比寿に店があります。
定休日は月曜日です。
ランチは11:30～15:00、ディナーは18:00～22:30です。
恵比寿店のみ19:00～AM3:00です。

エコテックス

きちんとした認証機関がオーガニックコットンには設置されています。
それが「エコテックス」です。

エコテックスはスイスの機関で、繊維製品についてエコラベルを与えられる製品かどうか安全性のテストを実施しています。
エコテックスの企画はもはや世界基準です。
エコテックス規格100は事実上世界規格となって繊維製品のエコラベルとなっています。

オーガニックコットンを始めとする繊維製品への検査は、商品を作り上げる工程だけではなくその原材料、そして使われている化学薬品の安全性に至るまで極めて細かいです。
それゆえに信頼性の高いものとなっています。
その他にも市場の買い上げ具合をテストしています。

エコテックスでは製品群を分類しています。
Class1～Class4まであります。
Class1は24ヶ月未満の乳幼児などが使うベビー用品を指しています。
ベビーが使うものなので最も厳しい検査の基準です。
Class2は下着やシャツ、ブラウス、タオルなど肌と大部分が接触する製品を指しています。
Class3はジャケットやコートなど肌に直接触れることはない製品を指しています。
Class4はカーテンやカーペットなどの装飾用品を指しています。
このようにして肌に直接触れるものほど基準が厳しくなっています。

厳しい製品テスト、規格、安全性のチェック、細かい分類これらがオーガニックコットンなどの綿製品の質を維持し続け私達によりよい製品を送り届けてくれているのです。

オーガニックとは

最近流行のオーガニックですがその意味は、「有機栽培」です。
オーガニックという言葉自体は英語で、「有機の」というような意味があります。
野菜などの農作物を作る際に化学肥料や化学合成された農薬を使わないで、有機肥料を使って栽培します。
もともと農作物を栽培する土壌が持っている力を活かして行います。

エコ社会の近年は特にこの自然の循環を守ることができるオーガニックが注目を集めています。
化学物質を垂れ流すことで自然環境に悪い影響を与えないように極力自然への負担を軽くできるようにオーガニックを取り入れることが世界中で行われています。

またオーガニックを取り入れたことによって、自分の中でも自然に対してやさしいことをしたという自己満足が得られて優しい気持ちになることができます。
日々の忙しい生活において、このようなやさしい気持ちになれること、ゆったりとした時間をすごせることは心にゆとりをもたせることにつながります。
ほんの少し自然に触れ合うだけでも人はこころにゆとりがもてるのです。
そういった意味からでも現代人にオーガニックは必要なものであると思います。

最近の若者や子供達には味覚おんちが増えています。
それはコンビニ弁当やファーストフードなどの普及によって、化学的に味付けされた食品を食べるようになったことが大きく影響しています。
他にも洋食が多くなったことにより味付けの濃い食べ物をよく口にするようになったことが影響しています。
無農薬の野菜本来の味を引き出すオーガニックをつかって、野菜の力強くて濃い味を知ることは子供達に必要なことです。

オーガニックハウス

100%のオーガニックを目指してお惣菜やお弁当を提供している「オーガニックハウス」です。
独自に設けた基準をクリアした安心できるオーガニック素材だけを使っています。
日本国内だけではなく、世界各地からおいしいオーガニック食材を輸入しています。
その時季ごとに旬のオーガニック素材を使って、おいしいお惣菜を提供しています。

お惣菜はオリジナリティのあるものが多いためいつも目新しく新鮮です。
食品添加物も使わないで、ときには調味料も手作りしたものを使っています。
お惣菜やお弁当には原材料やその産地を正しく詳細に表示します。
アレルギー物質についても国で推奨する18品目を正確に表示しています。

使っている野菜や果物は有機JASによりオーガニック認定を受けたものあるいは化学合成された農薬や肥料を使っていないものを選んでいます。
遺伝子組み換えを行った農産物は使っていません。
水産物は天然もので、抗生物質が残留している可能性のあるものは使いません。
畜産物についても安全性の高いものを選んでいます。

オーガニックハウスの店舗は、赤坂、銀座、霞ヶ関、虎ノ門、横浜、池袋、大宮にあります。
店舗ではカフェメニューも充実しています。
体に優しいオーガニック食品を好きなものだけ好きな量だけ選んで購入できるということで人気があります。
購入したものを店舗で食べてもいいですし、テイクアウトすることもできます。
お得なモーニングセットを出しているところやイタリアンジェラートを用意しているところがあります。
平日の昼間にはお弁当を買うためのOLさんの行列ができるほどの人気ぶりです。

オーガニック認定

オーガニック認定とは、きちんと植物を使って有機栽培によって作られたという製品の証明をするためのものです。
オーガニック認定の基準は世界各国、各団体によって違います。
オーガニックコスメについていうと、オーガニックコスメであると認証する機関は世界各国にあります。
国として認定機関を設置しているところもありますし、民間によって設置されているところもあります。
それぞれ認定機関には厳しい審査基準があります。
この基準をクリアしたブランドや製品だけが、オーガニック認定を受けられます。

認定機関をいくつか紹介します。
2000年にドイツで自然化粧品のための認定ガイドラインが作られました。
これが「BDIH認証」です。
世界の19メーカーが集まって新しい自然化粧品のためのガイドラインを設けました。
アドバイザーとしてBDIHが勤めたためこの名がつきました。
BDIHとはドイツの化粧品医薬品商工業の企業連盟の名前です。
自然派だと訴える商品が増えたために、オーガニック製品であることを明白にしようと設置されました。

認定基準は、可能な範囲で有機栽培や野生の植物から原料を抽出して使うこと。
野生の植物採取の場合には、生態系を傷つけないようにすること。
人間に対して毒性のないものであることを厳重にチェックすること。
動物実験を行わないこと。
乳化剤、界面活性剤については植物由来のものを物理的に加工して採取すること。
合成香料や合成色素、シリコンやパラフィン、石油製品などは使わないこと。
天然の防腐剤で製品の腐敗を防ぐこと。
正しい表示をすること。
リサイクルできる環境に優しい容器を使うことなど多数あります。

魅力

オーガニックの魅力といえばそれはやはり「おいしい」ことが一番に挙げられます。
次に野菜自体が本来持っている栄養価の問題について解決することができます。
それは、現在市場に出回っている野菜の栄養価は減り続けていることにあります。
例えばたまねぎに含まれているカルシウムは昔に比べて半分以下になってしまったこと、セロリに含まれているビタミンCは昔の4分の1以下になってしまったことなど挙げるときりがありません。

野菜に本来含まれているビタミンやミネラルを摂取できなくなると、人間にとって大切なこれらの栄養分を摂取できなくなり様々な病気にかかる可能性があります。
オーガニックフードは栄養価が高いので健康にとてもいい上に安全性も確立されているため安心して食べることができます。

さらに先程も述べましたようにオーガニックは自然環境に大変やさしいです。
有機栽培した農作物を私達が摂取するということは、それだけ自然にやさしいことをしていることになります。
田畑で使われた農薬を河川に垂れ流しにする危険性もなく、微生物が本来の役割を果たして畑や河川を浄化してくれると思います。

オーガニックが普及することによる魅力として、日本の農業自体を見直すきっかけとなり雇用もすすむかもしれません。
山奥の村など過疎化がすすむ地域においても街全体で有機栽培に取り組むことになり雇用や過疎化の解消に繋がる可能性があります。
有機栽培の流通をきちんと整備して、さらにオーガニックの魅力を多くの人に知ってもらえるようにしてほしいものです。

オーガニックタオル

テレビ番組の「魔女達の22時」で紹介され人気に火がついた「オーガニックタオル」です。
いまやタオルもオーガニックの時代です。
肌に直接触れるものだからこそ肌にいいものを選びたいものです。

使い心地の良さと品質の安心感、おまけに美肌効果もあります。
お風呂の後や洗顔の後などはこのオーガニックタオルで拭いて肌を引き締めましょう。

また全身洗浄用としても使えるボディタオル部分は、石鹸を使わなくても洗えます。
オーガニックコットンがガーゼ状になっているので、毛穴にある皮脂汚れをしっかりと絡めとってくれます。
汚れがたまりやすい小鼻などを磨くのに最適です。
オーガニックコットンはやわらかなモール糸で汚れを吸着してソフトな肌触りでしっかりと汚れをとります。

オーガニックタオル1枚でボディ用としてもフェイス用としても使えます。
ガーゼ状になっているオーガニックコットン部分がフェイス用で、柔らかなモール糸部分がボディ用です。
洗顔料やボディソープなどとも相性が抜群です。

マジックソープというオリーブ油やヤシ油にホホバオイルなどのオーガニックオイルを多数ブレンドしている石鹸があります。
マジックソープのメーカーが作り出したオーガニックタオル。
当然このソープとタオルの相性も抜群です。

今まで体験したことのないふわふわ感で、角質の汚れを落として肌をケアしてくれます。
オーガニックにこだわり抜いて作られたタオルです。
大人気商品で売り切れ続出の商品です。